本年56岁的吴大姨欧洲杯体育，刚退休没多久就苦难患上了，。不外，她并莫得因此而邑邑寡欢，反而荒谬积极地遵医嘱服药、调遣生计样式等来规矩病情。

半年前，她回故乡时听到邻居说红薯是个很好的食物，她家隔邻有位糖尿病老东说念主一直吃红薯，血糖从来莫得飙高过。自那天之后，她也把我方的主食换成了红薯，思着这样对规矩血糖好。

仅仅，吴大姨联贯吃了半年时代，去病院复查血糖发现不升反降，这让她以为十分狐疑，难说念我方被骗了吗？

一、每天吃红薯到底是升血糖依然降血糖？

糖尿病患者是否能吃红薯一直有很大的争议，一些东说念主认为红薯吃起来那么甜细目会升血糖，还有些东说念主则认为红薯膳食纤维丰富细目会降血糖有克己，到底阿谁说法才是对的呢？

红薯中含有丰富的淀粉、膳食纤维、维生素以及矿物资，是一种养分价值可以的食物。

有东说念主认为红薯吃起来这样甜，会不会很容易升？其实，红薯的升糖指数莫得一个固定的值，因为不同的烹调样式对红薯的升糖指数影响颇大。

比如生红薯的升糖指数是32，蒸、煮红薯的升糖指数是63，可若是是烤红薯，其升糖指数一下子就到飙升到了94，比米饭还要高得多，可以说是妥妥的高升糖食物。

是以糖尿病患者能弗成吃红薯，与吃的智商有很大谈论。

红薯吃对了可以降血糖，但吃错了则容易升血糖，要思吃红薯不升血糖，记着这3个手段。

1、主食替换

糖尿病患者可以将红薯手脚主食，但为了均衡逐日的总热量摄入，在吃红薯时要少吃点主食。比如吃了100g红薯就减少25g米面的摄入，红薯较缜密米面的升糖指数（GI）会低一些，更有益于血糖的规矩。

2、合理搭配

天然红薯的GI值比米面低，但依旧属于中高GI的食物，浅薄要堤防弗成多吃，我国膳食指南无情逐日薯类摄入50~100g为宜。糖尿病患者在吃红薯的同期，还要合营蔬菜、卵白质、粗粮等共同食用，保证食物摄入各类化。

3、放凉再吃

红薯无情以蒸煮的样式进行烹调，尽量少烤制，放凉了之后再吃，对血糖的影响会更小一些。

二、日本商榷：熟红薯能扼制98%癌细胞？

秋冬季节三街六巷齐飘着烤红薯的香味，让东说念主进退无据。在网上一直有个流传甚广的说法称多吃红薯可以抗癌，这是不是简直呢？

红薯抗癌的说法，其实是来自于日本国立癌症防患商榷所多年前的商榷，为了商榷蔬菜的抗癌功效，商榷东说念主员对日本26万多名住户的饮食民风进行了跟踪拜访，全面商榷了20多种具有澄澈扼制癌细胞的蔬菜，归来出了一份抗癌蔬菜排名榜，其中熟红薯以98.7%的抑癌率居于榜首，被评为“抗癌之王”。

河南省疾控中心养分与食物安全商榷室主任付鹏钰暗示，现时确切有不少商榷发现食物内含有某些抗癌要素，但这并弗成讲明吃某种食物可以抗癌。

一方面是因为这些商榷多是基于细胞、动物实验上进行的，所取得的后果弗成平直施行至东说念主体；另外一方面，咱们弗成抛开剂量谈毒性/作用，食物内的抗癌要素需要达到一定剂量才调起效。

动物、细胞实验上齐需要将食物内的抗癌要素提纯，食物内的抗癌要素一般齐很少，思要单靠吃某种食物来起到抗癌策画，需要吃几十斤致使更多，这澄澈是作念不到的。

浙江大学医学院从属第一病院中医科副主任范小芬刊文先容，频繁食用红薯，简直克己是这三个：

1、滋脾脏、强肾阴

中医认为黄色入脾，频繁吃黄色的食物可起到润泽脾脏的作用。而紫薯则有强肾阴的作用，频繁吃可改善头晕耳鸣、腰酸神疲、口干咽痛等肾阴虚症状。

2、防患便秘

红薯内的膳食纤维含量丰富，参预体内后不仅可以增强饱腹感，还可以让胃肠说念蠕动速率加速，对防患便秘有很大克己。

3、补气血

红心的红薯具有一定的补气血作用，花式惨白的女性频繁吃可以改善面部的气色。

不外，红薯的养分价值虽高，但有3种东说念主尽量少吃点。

过敏体质东说念主群：一些对植物卵白过敏的东说念主群，吃红薯后容易出现皮肤瘙痒、呼吸贫苦等症状。

糖尿病患者：糖尿病患者吃红薯一定要规矩量，同期搭配其他的食物。因红薯内的淀粉以及糖分含量较高，容易让血糖高潮。

胃肠说念疾病患者：红薯的膳食纤维很丰富，自己罹患胃肠说念疾病的患者食用后很容易引起不适症状出现。

三、红薯、紫薯、白薯，哪个养分价值更高？

市面上售卖的番薯有多种颜料，不同颜料的番薯应该遴选哪个更好呢？它们各有什么优过失？

1、红薯

红薯的特色即是糖含量高，甜度较高，吃起来比拟甜，还有即是它含有丰富的类胡萝卜素、叶黄素要素，对防患维生素A穷乏、视网膜健康以及心脑血管疾病防患均有克己。

但它有一个“致命”过失亦然含糖量高，一规矩不好食量很容易导致血糖高潮。

2、紫薯

紫薯内有丰富的花青素要素，该物资是个很好的抗氧化剂，可保护肉体免受目田基伤害、降速脑神经软弱，还有丰富的膳食纤维，可促进胃肠说念蠕动，防患胃肠说念疾病，改善便秘等，应该是三种甘薯当中健康上风比拟澄澈的一种。

3、白薯

白薯联系于红薯、紫薯来说，健康上风莫得那么澄澈。它淀粉含量较高，吃起来口感比拟干，甜度也比拟一般，是以在吃白薯的时候要多减少主食的量，因为摄入的淀粉太多也很容易升高血糖。

红薯是个很好的食物，但思要通过吃红薯降血糖、防患癌症发生，依然省省吧！它仅仅庸俗食物的一种，莫得那么神奇的功效。

参考贵府：[1] 《糖尿病患者食用红薯的正确样式》.内分泌糖尿病科陈大夫 2024年07月20日[2] 《红薯能扼制癌细胞？大家暗示吃它，没错！》. 浙大一院 2023年09月08日[3] 《红薯、紫薯、白薯，谁养分更好？》.国东说念主健康在线 2022年08月30日

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